JobID=1c
pAls ervaren kok draai je al een tijdje mee in het vak, waardoor jij het keukenteam kunt helpen bij hun ontwikkeling. Is de Chef-Kok niet aanwezig? Dan ben jij de eindverantwoordelijke voor de keuken. /ppBen jij klaar voor een unieke uitdaging op een zeer bijzondere locatie in Alkmaar? Fletcher Hotel-Restaurant De Oude Gevangenis-Alkmaar, gevestigd in een voormalige gevangenis dat sinds 2020 fungeert als boutique hotel, biedt een werkomgeving die doordrenkt is van geschiedenis en karakter. Bij ons krijg je de kans om bij te dragen aan een uitzonderlijke gastbeleving, die perfect past bij de sfeer van deze bijzondere plek. Of je nu je passie voor gastvrijheid laat zien in de bediening, evenementen en zakelijke bijeenkomsten organiseert of jouw leiderschap binnen het managementteam inzet, bij ons is er altijd een functie die bij jou past! Solliciteer nu en versterk ons enthousiaste team in het hart van het bruisende Alkmaar! /ppDit ga je doen: /pulliJe gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden. /liliJij ondersteunt de Chef-Kok en houdt de keuken perfect draaiende. Je controleert de kwaliteit van producten op houdbaarheid en versheid. /liliJe ondersteunt bij de bestellingen en het controleren van de voorraad. /liliJe zorgt voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen. /liliJe enthousiasmeert het team en helpt bij het inwerken van nieuwe collega’s. /liliJe treft voorbereidingen voor de volgende dag. /liliBeginnende jonge koks kunnen altijd bij jou terecht. /liliJe ondersteunt bij het maken van de roosters. /liliJe denkt mee in de ontwikkeling van menukaarten. /liliDoe mee aan landelijke kookwedstrijden en wie weet komt jouw gerecht op de menukaart. /li /ulpDit ben jij: /pulliAls Sous-Chef heb je kennis van het vak. Dit breng je over op jouw collega’s. /liliJe hebt ervaring in een professionele keuken en met het aansturen van een team. /liliJe bent leergierig en enthousiast en werkt graag samen. /liliJe gaat altijd voor het beste resultaat. Kwaliteit is belangrijk in jouw werk. /liliVeranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou. /liliJij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk. /liliJe werkt flexibel en bent de gehele week beschikbaar. In de avonden en weekenden werken is voor jou geen probleem. /liliJe bent communicatief zeer vaardig in de Nederlandse en Engelse taal. /li /ulpDit bieden we jou: /pulliEen bruto maandsalaris tussen de €2556,- en €2950,- op basis van een fulltime dienstverband. /lili25 vakantiedagen. /lili8% vakantiegeld. /liliEen goede pensioenregeling. /liliEen reiskostenvergoeding van €0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres. /liliRuimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling. /liliEen gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd. /liliEen unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden. /liliEen goede werksfeer, met leuke collega’s. /liliVerschillende mogelijkheden om door te groeien. /liliVoordelig fietsplan en sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement. /li /ul
Deel deze vacature: